酱烧鸡块

1.鸡块洗去血水，😂家里只能吃剩的，还是冷冻的了，最好是新鲜的。

2.汤锅放水没入鸡块上，放葱姜，料酒，煮一开过水。

3.洗净后放好。

4.蒜和姜，葱，切碎，家里没葱了😓。

5.先热锅，不放油。

6.放入鸡块，干烧一下直至没有水，鸡块没有粘在锅上的情况下放芝麻油和平时炒菜用的油。

7.放入冰糖翻炒，不爱吃甜的，可以省去这个步骤。

8.放入葱姜蒜翻炒。

9.我用的酱汁是甜油和酱油。

10.一勺甜油，剩下全放酱油，不需额外＋盐。甜油和酱油里面都有咸度。

11.倒入锅内翻炒。

12.放入切好的辣椒进行翻炒，爱吃辣的可以多放点。

13.加水一碗半就可以。

14.盖上锅盖煮。

15.当汁收的差不多的时候就可以出锅啦，出锅前撒点黑胡椒就好了。