另类肥肠独家

伊悠悠

另类肥肠

需要花点时间，但做出来有薰肠的味道，好吃有嚼劲。

主料

辅料

另类肥肠的做法步骤

1.锅里放水，放八角2个，桂皮，香叶，花椒，生抽，老抽，盐适量，烧开。
2.放洗净的新鲜肥肠煮15分钟。
3.捞出来，滤干水。
4.锅里倒适量大米。
5.大米小火炒至焦黄，倒入滤干水的肥肠。
6.炒至大米变黑。(全程小火)
7.切小块。
8.锅里放油，放7个大蒜子煎一下。
9.再放7个干辣椒和肥肠一起炒。
10.把肥肠放置炒锅一边，用底油炒软红辣椒。
11.再把肥肠放置一边，用底油炒软大蒜。
12.一起再翻炒片刻，放适量盐。
13.再放适量水，盖锅盖煮1分钟。开盖炒干水。
14.盛盘。

小窍门&温馨提示

喜欢吃辣，可以多放些干辣椒。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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