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酥香芋头丸子
雪中梅花82
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正是吃芋头的季节,我们家最受欢迎的就是这道炸芋头丸子了,外酥里嫩真的很好吃!
初级
炸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
芋头
800g
面粉
300g
香葱
适量
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
味精
适量
酥香芋头丸子的做法步骤
1.
芋头洗净,高压锅压烂。
2.
芋头剥皮,小葱切小段,面粉秤好备用。
3.
芋头用勺子碾碎。
4.
先加一些面粉,一个鸡蛋和盐巴味精拌匀。
5.
再加剩下的面粉和香葱拌匀。
6.
不要太稠,这种状态就可以了。
7.
用勺子一勺一勺舀下去,小火慢炸。
8.
两面金黄就可以出锅了,看很松软。
9.
都炸好了,孩子们都争着吃。
小窍门&温馨提示
1、面粉不要加太多,要不然会很硬。
2、油温要控制好,不要太大火。
分类:
热菜
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