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红枣窝窝头
给宝贝做的饭
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好吃的窝窝头,记录一下方子,方子参照堂妈小厨,感谢分享。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
细玉米面
700克
中粉
140克
去核红枣丁
150克
小苏打
6克
细砂糖
35克
辅料
开水
适量
红枣窝窝头的做法步骤
1.
红枣泡软去核切成小丁。
2.
玉米面和中粉混合均匀。
3.
加入细砂糖再拌匀。
4.
用开水,少量多次加入面粉中并不断搅拌,至无干粉能捏成团即可,放凉备用。
5.
小苏打加少许温水搅拌一下,倒入盆中再与面粉揉匀。
6.
加入红枣丁揉匀,盖上盖子醒30分钟。(我用了220克红枣丁。)
7.
醒好的面团取适量,借助大拇指整形成窝头形状。
8.
依次做好,放入蒸格里,大火烧开后转中火蒸25分钟左右即可。
9.
成品图。
10.
成品图。
11.
成品图。
分类:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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