舒芙蕾厚松饼

莎糖家

舒芙蕾厚松饼

舒芙蕾松饼最近比较流行，制作起来也是非常简单的。别看它厚实的外表，吃起来可是绵润柔软哦！

主料

辅料

黄油少许

舒芙蕾厚松饼的做法步骤

1.准备好材料。
2.蛋白蛋黄分离。
3.蛋黄加入牛奶搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉Z字形搅拌均匀。
5.蛋白分三次加细砂糖打发至湿性偏干一点的状态。
6.取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
7.再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。
8.装入裱花袋。
9.全程开小火，锅温热后在锅里抹上一层黄油。
10.挤上面糊，淋一点水均衡一下锅里的温度，盖上盖子焖2-3分钟。
11.一面煎好后，翻面同样也是盖上盖子焖2-3分钟。

小窍门&温馨提示

1.配方中的牛奶如果换成酸奶，要增加5-10克。
2.煎松饼的时候，锅里淋一点点水，不要加多。
3.如果想让松饼厚一点，面糊不能太稀。
4.成品可以根据自己的喜好搭配各种口味，果酱，淡奶油，糖粉，黑糖珍珠，水果等。

分类：懒人食谱早餐

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页