挂面鸟巢蛋饼

乐食记

挂面鸟巢蛋饼

面条新吃法，做成快手早餐小煎饼，喷香又营养。

主料

鸡蛋挂面一块
鹌鹑蛋6个

辅料

挂面鸟巢蛋饼的做法步骤

1.准备好材料，鸡蛋挂面一块，鹌鹑蛋6个。
2.取一锅，加入适量水，煮开后把鸡蛋挂面饼放入锅中，加少许的盐煮开。
3.用漏勺捞出后拌入适量的食用油，拌匀，加少许油可以防止面条粘连。
4.取一平底锅，把面条在锅中摆成鸟巢的样子。
5.然后把鹌鹑蛋打入摆好的面条中，大火转中小火，煎至底部金黄时，可以撒入适量的黑胡椒粉。
6.等鹌鹑蛋的蛋白和蛋黄凝固，再在上面撒上香葱，即可熄火。
7.香喷喷，好吃又营养，做法也简单的挂面鸟巢蛋饼。

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋挂面在煮的时候我只是放了少许的盐，也可以捞出后拌上自己喜欢的酱料。
2、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋，随自己喜欢。

分类：主食家常菜早餐

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