凉瓜炒肉

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凉瓜炒肉

主料

辅料

凉瓜炒肉的做法步骤

1.苦瓜切两半，去釀。
2.苦瓜切片，用盐腌渍10分钟出苦味。
3.姜葱蒜切碎备用。
4.瘦肉洗净切片，切好的片用盐蒜生抽生粉腌渍10分钟。
5.苦瓜冲水去掉苦水备用。
6.热锅烧油，放入瘦肉炒制8分熟盛出。
7.再次热锅烧油，放入姜蒜爆香。
8.放入苦瓜煸炒，加入小许盐。
9.苦瓜快熟时倒放炒好的肉。
10.加入剁椒，鸡精，十三香粉，小炒一会即可。
11.

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