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酱炒圆白菜
独家
飞翔的心mstx
简单
炒
微辣
十分钟
主料
圆白菜
半个
小香肠
1根
辅料
姜
适量
干红椒
1根
配料
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
适量
醋
适量
酱炒圆白菜的做法步骤
1.
圆白菜洗净,手撕小片;小香肠切片,干红椒切段,姜切片。
2.
锅里油热后,小火煸炒姜片、干红椒段,放入豆瓣酱炒出红油,倒入圆白菜大火翻炒,放少许生抽,淋一点清水稍焖一会,沿锅边倒入适量香醋,起锅装盘。
3.
将小香肠片沿着菜边围一圈,配个颜色即可。
小窍门&温馨提示
1、圆白菜最好用手撕成小片,若要水焯后炒,炒时就不用加水焖了。
2、豆瓣酱要用小火煸炒,看到红油后再放菜。
3、小香肠也可以在菜熟后放入略炒。
分类:
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