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韭菜鸡蛋海米煎饺
独家
寻梦一ZbDu
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饺子还是韭菜的鲜。休息日有人想吃饺子,韭菜鸡蛋海米杏鲍菇煎饺做起来。
简单
煎
咸鲜
一小时
食材明细
主料
韭菜
300克
鸡蛋
5个
海米
半小碗
杏鲍菇
1个
面粉
500g
辅料
油
少许
香油
少许
蚝油
1勺
盐
适量
五香粉
少许
韭菜鸡蛋海米煎饺的做法步骤
1.
1斤普通面粉,开水烫一半。
2.
烫面凉了,加凉白开和成面团。先把面炀上,这时开始准备馅料。
3.
鸡蛋5个,海米半小碗,韭菜300克,杏鲍菇1个
4.
海米洗干净,控干。
5.
鸡蛋煎成蛋花。
6.
杏鲍菇洗干净切碎。
7.
海米切碎。
8.
韭菜洗干净切碎。
9.
用一勺油拌均匀韭菜锁住水份。
10.
把食材放一起拌馅,加蚝油,加盐,加五香粉,再加点香油搅拌均匀。
11.
切剂子,擀皮。
12.
包饺子。
13.
平底锅加热,加点油往锅里摆饺子。
14.
饺子稍微有点嘠,浇上小半碗水。我今天浇的是鸡蛋水(用1个鸡蛋加一点盐加一点水,搅匀)。改小火,盖上盖子,煎10分钟。
15.
煎了10分钟,打开盖子撒上一点韭菜末。香味诱人了。
分类:
小吃
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