南瓜绣球面包

putimama 发布

南瓜绣球面包

很喜欢用南方南瓜做面食，它的可塑性很强，营养丰富、柔软膨松、香甜可口、颜值担当。

食材明细

主料

辅料

盐2g

南瓜绣球面包的做法步骤

1.南瓜洗净去皮。
2.切成片状。
3.入锅蒸熟。
4.过滤成南瓜泥。
5.将水、盐、白糖、油、南瓜泥放入面包机中。
6.放入高筋面粉、及酵母粉自动和面。
7.面团和制中。
8.发酵好的南瓜面团从面包机中取出。
9.揉至均匀。
10.准备做4个绣球馒头，小的包进去，大的用来搓成条。
11.将大剂子切成均匀的2份。
12.将其中两块面分别搓均匀条，每条搓长再切一刀分成2份，2根切好为4根，交叉摆放。
13.取一共4对8根其中2根中取一条往一个方向摆放压住另一根。
14.下次取另一根往相反方向压住，以此类推。
15.最后编成此状。
16.将其中一个小剂子包入绣球皮中。
17.4全部做好，而先做的比后做的二次发酵得快，形成大小不一了(其实我每次都称重量完全相等的)呵呵。
18.放入烤盘中二次饧发。
19.烤箱先预热5至10分钟，160度焐20分钟。
20.烤好的南瓜绣球面包出炉了，喧软又漂亮。
21.加入南瓜泥的面瓜不仅营养，且颜值很高。

分类：烘焙

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