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水果蛋糕
慧燕儿
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亲手为爱的你做一个爱心蛋糕。SWEET吧!大家一起分享快乐!
中级
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
100克
辅料
糖
80克
玉米油
30克
牛奶
40克
鸡蛋
4个
水果蛋糕的做法步骤
1.
过筛好面粉,鸡蛋分开蛋黄和蛋白分别装进干净无水无油的盘子中。
2.
蛋黄里加入白砂糖和玉米油,用搅拌器搅匀。
3.
加入面粉用橡皮刀从下而上搅拌均匀。
4.
蛋白加一点盐和白醋用搅拌器搅拌粗泡后加入20克白糖继续搅拌。
5.
搅拌成硬性发泡。
6.
1/3蛋白加入蛋黄面糊中拌匀。
7.
然后再倒回蛋白中切拌均匀;倒入烤模,轻震两下。
8.
紧急关头烤箱被我不小心弄坏了,于是放进微波炉里烤了。哈。当时真是不知道是气好还是哭好。幸好最后还是勉强烤成了一个蛋糕。
9.
放凉后裱花铺上切好的水果。大功告成。一个水果蛋糕完成了。
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