熏凤爪

小米辣味儿猪丽叶发布

熏凤爪

晚餐做的熏凤爪，全家都爱吃，给老公做又拌个麻辣味道的简单好吃。

食材明细

主料

凤爪2斤

辅料

熏凤爪的做法步骤

1.首先把又白又胖的凤爪用水泡下。
2.锅内放入冷水，放入凤爪，倒入料酒，焯开后关火捞出备用。
3.锅内放入温水，不抹过凤爪正好，依次放入酱油，冰糖一品鲜酱油香叶孜然 (不放盐)中火烧开后改小火约20分钟。
4.锅内剩少许汤时，改大火烧。
5.汤汁完全没有时关火。
6.凤爪拿出放到菜板上晾凉备用。
7.锅内放入两张餐巾纸，放入适量白糖，准备两根筷子。
8.摆放上凤爪，准备熏。
9.开始中火，待白糖化开出烟气后，改小火2分钟后关火，待烟没有开盖，取出凤爪晾凉即可。
10.熏好的凤爪，满屋香气。
11.调汁一品鲜，糖，醋，麻油，小米辣，芝麻，香菜备用。
12.麻辣汁放入凤爪我做的凤爪两吃满足不同口味。
13.熏好的凤爪好吃到不隐下嘴。

分类：小吃家常菜午餐晚餐

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