只适合我家口味的酸辣粉

漂亮马婆发布

只适合我家口味的酸辣粉

地道的重庆酸辣粉没吃过，外卖的看着好可怕，我家都不能吃辣，只有自己打造微辣的酸辣粉，别见笑，那3个辣椒实在很见不得人。但是我们感觉很辣了，吃的也好开胃。

食材明细

主料

辅料

酸辣粉的做法步骤

1.粉条冷水泡3小时，酸菜冲洗几遍即可。
2.牛肉剁碎。
3.葱姜切末。
4.酸菜冷水切末，红辣椒掰断。
5.煎锅放一点油，冷油下花生米，小火煎熟。
6.热锅下油，先煸炒姜末。
7.放辣椒和少量葱末。
8.放牛肉末翻炒出香味。
9.放酸菜略炒。
10.放适量水，加入泡好的粉条大火煮。
11.10分钟后，粉条基本熟，转小火，放生抽，食醋，胡椒粉和盐调味。再5分钟后出锅。
12.盛入碗内，放花生米，撒点香葱末，不够啦再放点辣酱。

分类：

查看全部(共12步)

酸辣粉的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页