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芹菜炒腰花

红豆厨房

猪腰子味甘咸、性平,入肾经;
有补肾、强腰、益气的作用。
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。
此道菜猪腰鲜美嫩滑,芹菜清香脆口,是老少皆宜的家常菜

主料
辅料
配料

芹菜炒腰花的做法步骤

小窍门&温馨提示

猪腰的腰骚要去除干净,才能保证猪腰的口感。

用调味料腌制第一遍,洗干净,再腌制第二遍,这样做的猪腰可以减少腥臊味。

腰花炒至变色既要盛出,然后再和其他配菜一起翻炒片刻,这样猪腰才会嫩滑鲜美。

炒过猪腰的油,要倒掉原锅洗净,然后再炒其他配菜,这样才能保证成菜的口感。

分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 坐月子
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