菌蔬炒山药

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菌蔬炒山药

用黑木耳炒山药是大家常食的素菜，多加了西兰花与胡萝卜，营养丰富，增色增香，色彩缤纷亮丽，味道清淡鲜美，全家爱吃。【菌蔬炒山药】食材：山药150克、泡发黑木耳80克、西兰花150克、胡萝卜50克、香葱适量、精盐适量、食用油适量。

主料

辅料

菌蔬炒山药的做法步骤

1.备好所需要食材。黑木耳提前用冷水泡发，约二三小时。
2.山药去皮切小片，胡萝卜切小片，西兰花摘小朵用盐水泡一泡清洗干净。
3.锅中烧开水，先加入胡萝卜、山药、黑木耳，烧开水，再加入西兰花焯熟捞出过冷水。
4.锅中入油，加入葱叶段炒香。配料随意搭配，葱香味的清淡可口。
5.加入焯水的山药片、胡萝卜片、黑木耳、西兰花，加入适量精盐炒匀即可出锅。
6.缤纷小炒。

小窍门&温馨提示

小贴士：焯水的时候西兰花容易熟，所以后加入焯水。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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