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萝卜羊肉煲

萝卜羊肉煲

羊肉不但可以御风寒,还可补血补气,对一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、体虚怕冷、病后或产后身体虚亏都有很好的补益效果。羊肉适合冬天食用,故而又叫冬令补品。

主料
辅料

萝卜羊肉煲的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、羊肉洗净放入锅里,倒入冷水焯出血末,记得是冷水。
2、炒羊肉的时候记得要炒到焦黄为止,炒的时间要比较长,这样炖出来的羊肉很香,没有膻味。
3、加入生抽和料酒以后,也要一直炒,把汤汁炒干。
4、把白萝卜放入砂锅底部,再把羊肉倒到上面,倒入开水炖15分钟,这样炖出来汤不是很咸,羊肉却很入味,白萝卜也很好吃。
5、枸杞放入即可出锅,因为枸杞不宜高温炖煮,高温会让枸杞的营养流失。
分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱
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