酥炸小河虾独家

一溪月

酥炸小河虾

一个一个不粘连，金黄酥脆。😋
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

主料

冰鲜小河虾适量

辅料

酥炸小河虾的做法步骤

1.冰鲜小河虾解冻，洗净。
2.控水。
3.适量盐，料酒拌匀。
4.打入一个蛋清，拌匀。
5.适量生粉。
6.搅匀。
7.锅内适量油烧三四成热。(油太热，易虾，蛋清分离)
8.虾放入油锅，用筷子快速搅开。
9.这样虾一个一个不粘连。炸至虾全变红捞出控油。
10.锅内油继续烧至八九成热。
11.控过油的河虾放入。
12.复炸至金黄捞出控油。
13.炸好的小河虾一个一个，香酥无比。撤上孜然粉，花椒粉，喜辣还可撒上适量辣椒粉，簸匀盛盘。
14.成品。
15.成品。

小窍门&温馨提示

新鲜小河虾更好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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