椒香芝麻烧饼

葛思嘉

椒香芝麻烧饼

很喜欢吃烧饼，特别想念小时候吃的那种长方形大大的葱香烧饼，5分钱一只，吃到打饱嗝。现在可以自己做了，加了花椒粉的葱油烧饼，没有烤箱，照样可以大快朵颐。

主料

辅料

椒香芝麻烧饼的做法步骤

1.用温水化开酵母和面；
2.和好的面团放在温暖处发酵；（这样的天气可以先烧半锅水，关火，把面盆放在上面，盖上盖子保温，一个小时就可以发起来了）
3.准备芝麻、葱花和花椒粉；
4.取一块发好的面团擀成大面皮，撒上盐、抹一层油、撒上花椒粉和葱花；
5.从一头卷向另一头；
6.分成四份；
7.做成小圆饼；
8.一面抹上水，沾上一层芝麻，按一按；
9.平底锅烧热，有芝麻的面朝下先烤5分钟（小火，盖上盖子）；
10.烤好后翻面，继续小火，盖上盖子10分钟，打开盖子，再烤2分钟即可。
11.烤好的烧饼一层一层的，香极了。

小窍门&温馨提示

1、一定要用小火烤，还要盖盖子，否则不容易熟透。

分类：主食面食家常菜饼

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