包菜炒胡萝卜

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包菜炒胡萝卜

这道菜拌入面条中十分好吃，就是菜冒着热气时，匆匆拍了一张，有些模糊了，实际上炒出来的颜色非常漂亮，味道也不错的，也不费时间，就喜欢简单的饭菜。

主料

辅料

包菜炒胡萝卜的做法步骤

1.准备食材，包菜切一半，胡萝卜切一小段，青椒一个，生姜切两小片，所有的菜洗净沥水备用。
2.包菜卷起切丝，红萝卜切片后再改刀切丝，青椒一剖两半，斜切成丝，姜切丝。
3.锅中倒油，油热后放入胡萝卜丝煸炒，再放入生姜丝略炒后，随即倒入青椒丝翻炒片刻。
4.闻着青椒的辣味时倒入包菜，大火煸炒至软后依次放生抽、盐、醋继续炒。
5.调至喜欢的口感后，沿锅边再淋点醋，然后出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、胡萝卜丝要先下锅炒，随后再爆香姜丝和青椒丝。
2、包菜炒软后再放盐，不容易出水，比较香。
3、要吃脆的先放醋，出锅前再放一遍醋。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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