清炒羊角菜独家

雨欣欣欣

清炒羊角菜

羊角菜是一种非营养非常丰富的菜。在我们四川，他也叫儿青菜这道菜呢，它自身带一点苦味。但是这个苦味特别的好吃清香，所以我们做这道菜的时候，调料一定要简单，不能把他这个苦味给盖住了。他的这个略带一点苦，是这道菜的特色。

主料

辅料

清炒羊角菜的做法步骤

1.新鲜的羊角菜用小刀削去老一点的皮。切成适量的片。焯水备用。个人觉得这道菜有硬度一点好吃，所以水沸以后煮30秒即可。
2.起锅。沥干水分备用。
3.准备好所有的配料。特别的简单。
4.热锅起猪板油等猪板油完全融化时。倒入这个羊角菜。快速翻炒。
5.放入适当适量的盐，继续翻炒一分钟。
6.勾薄芡快速翻炒。
7.起锅，特别的清淡，好吃。

分类：热菜家常菜

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