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家常花卷
满宝妈妈
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家常花卷,从小吃到大。
初级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
500g
清水
适量
辅料
酵母粉
5g
油
三勺
盐
一匙
糖
一勺
家常花卷的做法步骤
1.
在面粉中加入酵母粉和糖。
2.
向面粉中加入适量的温水(30度),一边加水一边用筷子搅拌,搅拌成絮状后用手揉成一个三光面团。
3.
盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
4.
发酵至体积两倍大。
5.
取出面团充分揉充分排气。
6.
将面团擀成薄厚均匀的片状。
7.
刷一层油。
8.
撒一层盐。
9.
从一端卷起来。
10.
切成段。
11.
取一段或者两段叠加,捏住两端,拉长。
12.
扭转一下首尾捏合。
13.
放进蒸锅,盖上锅盖静置15分钟。
14.
大火蒸25分钟,虚两三分钟外掀开锅盖。
15.
这就可以吃了。
小窍门&温馨提示
无。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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