西红柿炒鸡蛋

• 1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
• 2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
• 3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
• 4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。
• 5.翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。

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