西红柿炒鸡蛋

陆芹

西红柿炒鸡蛋

主料

辅料

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。
5.翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。

小窍门&温馨提示

用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。

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