清蒸虾滑

徐京辉-

清蒸虾滑

对于每一个爱吃虾的人来说，不论怎么做都会喜欢

虾滑是我最爱的一种，没有之一，不论是煮火锅，还是水煮，都是超级喜欢的

清蒸的虾滑，做法简单，但是却有另外的一种鲜美，非常值得一试

主料

辅料

西兰花适量

清蒸虾滑的做法步骤

1.青虾清洗干净，挑出虾线，再清洗一遍
2.用刀剁成泥，不用剁的太碎，小块的更能保留虾的口感
3.虾泥里加入蛋清（可以加半个蛋清，一个有点多了）、玉米淀粉和盐，搅拌均匀
4.将虾滑抹平在盘中，放冰箱冷藏1个小时
5.用手挤成圆球状
6.放入到拓璞多功能料理锅里
7.拓璞多功能料理锅主机里面放上清水，上层的蒸锅放在主机上面，开启1380度，10分钟
8.西兰花焯水后放凉水里过一下，摆盘就可以食用啦。

小窍门&温馨提示

可以做点酱料用来沾西兰花。

分类：家常菜海鲜中式宴请秋季食谱冬季食谱

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