空心菜炒肥肉

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  1.肥肉切薄片，蒜蓉切碎。
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  2.洗切好空心菜。
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  3.炒锅放小半勺油盖过锅底就行，放入肥肉。
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  4.当肥肉猪油炸出来颜色变成焦黄色（不是糊），放入蒜蓉炒5秒炒香。
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  5.放入空心菜大火炒软。
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  6.放入适量的清水，加入适量的盐和鸡精，翻炒1-2分钟可以装盘。
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  7.装盘。

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