香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）独家

逝去的爱情发布

香脆可口，咸甜适中之（肉末梅干菜酥饼）

在家也能做出全世界的小吃，我也很喜欢这个味道，原味、酥脆都很棒，香而不腻。操作起来有点反锁，但是从烤箱拿出来的一刻，满屋子的香味，有一种一口为快的感觉。
记录上周女儿的下午餐点心

食材明细

水油皮材料

辅料

油酥材料

肉末梅干菜酥饼的做法步骤

1.成品。口感丰富来一个。
2.成品。酥饼色泽金黄。
3.梅干菜提前浸泡一个小时，洗干净榨干水份，切成不规则的小丁备用。
4.肉末加入少许葱花，盐，料酒，玉米淀粉，鸡蛋一个，日本原装进口生抽，胡椒粉，少许葱花，腌制半个小时备用。
5.将肉末倒入油锅里，加入少许玉米油，大火煸炒至熟备用。
6.倒入梅干菜一起煸炒片刻即可出锅。
7.提前准备好所需要的食材。用的是猪油噢，猪油的味道比玉米油，黄油味道口感好，做酥饼，最好选择是糖粉，糖粉的味道会比白糖的味道好。面粉选择低粉即可。
8.将油皮所有的材料放入大盆内。
9.油酥材料也放入大盆里面，用手揉搓成光滑面团备用。
10.油皮面团，静置松弛20分钟。油酥材料，静置松弛20分钟。
11.把油皮和油酥材料分成25等份备用。
12.取一份油皮，用擀面杖擀扁成圆形如图形状，在上面放入一个油酥。
13.像包包子那样一次性备用。
14.用擀面杖将面团擀成鸭舌状如图形状。
15.从底部往上卷起来。一次性做好备用。静置15分钟。
16.取一份面团，向上面的方法，擀成鸭舌状。
17.取一份面团包入肉末梅干菜。一次性做好。
18.倒入烤箱，上下火170度，25分钟。
19.待温度适中，即可慢用。
20.成品。早餐来不及，可以携带去单位吃。方便快捷。

分类：主食家常菜饼午餐晚餐

查看全部(共20步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页