和风烧果子【初味日记】

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和风烧果子【初味日记】

和风的点心都做得很精致、很唯美，比起其他甜点更多了一份灵气。就像本期教大家做的这款烧果子，有着可爱的外表好和柔软甜蜜的内心。

主料

辅料

蛋黄1个

和风烧果子的做法步骤

1.把炼乳和蛋黄放入碗中搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌到无干粉。
3.果子皮做好后，包好保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
4.取出面团，分成32g每个。
5.红豆馅分成13g每个，用果子皮包好。
6.捏成想要的形状，可以捏成兔子、小鸟、猫咪等。
7.做好的果子放入烤盘。烤箱预热170度，烘烤20-25分钟左右。顶部稍微上色即可。
8.烤好的果子取出晾凉。用3:2的可可粉和热水调成可可液，画上眼睛嘴巴就完成啦！
9.有木有很可爱啊？！

小窍门&温馨提示

/造型/
1、果子的造型可以捏成一些简单的形状。例如小猫或小鸟。
2、实在比较手残的也可直接搓成圆，烤好后画上表情，也是萌萌哒。

/内馅/
视频中用的馅料是红豆馅，也可按个人口味换成其他，例如栗子馅、芝麻馅等。但是水份比较高的馅料就不建议使用，没有支撑力的馅料会使果子在烘烤过程中塌下来。

分类：烘焙下午茶零食

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