蒜薹炒肉

零零落落2011

蒜薹炒肉

在我家，蒜薹最常见的做法便是这道蒜薹炒肉。做法很简单，但口味非常好，香喷喷的，很下饭，家人都爱吃，尤其是老公，他一人就吃能吃掉一大盘。隔三岔五，老公就让我做这道菜给他吃~~O(∩_∩)O~~蒜薹这么炒，许多朋友说蒜薹入不了味；若是蒜薹入味了，肉也比较柴，不好吃。但其实只要你炒香肉末后，立即出锅，再另起油锅炒香蒜薹，调入适量盐翻炒均匀，给蒜薹入味。然后再放入肉末炒匀，淋入适量醋，翻炒均匀就可以出锅啦。这么炒蒜薹，真的太好吃了，赶紧试试吧。

主料

辅料

蒜薹炒肉的做法步骤

1.蒜薹洗净，切段；猪瘦肉剁成肉末，调入适量盐、红薯淀粉、料酒抓匀，腌制片刻；
2.洋葱切条状，小米辣切斜片；
3.不粘锅里倒入1大勺玉米油烧热；
4.放入肉末快速煸炒至变色，起锅；
5.不粘锅里重新倒入适量油烧热；
6.放入洋葱炒出香味；
7.再放入蒜薹翻炒；
8.食材炒至8分熟，调入盐炒匀；
9.放入猪肉，一起翻炒；
10.放入小米辣，翻炒均匀；
11.锅边淋入少量醋，翻炒均匀，关火，起锅；
12.【蒜薹炒肉】做好了。

小窍门&温馨提示

调料可根据个人口味调整。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共12步)

蒜薹炒肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页