【韭菜盒子（饺子皮版）】

斯佳丽WH

【韭菜盒子（饺子皮版）】

今天的韭菜盒子却是一个简易版，没有和面，不用发酵，用到的剩下的饺子皮，非常省事又方便。馅料是韭菜鸡蛋馅，加入点煸香的虾皮来提鲜，再包入饺子皮中。煎韭菜盒子时也无须放过多的油，韭菜盒子个头不大，中小火将其双面煎至金黄即可。很简单、很美味的一道小吃，营养又美味，不管是用来做早餐，晚餐或着晚餐，都是不错的选择哟。

主料

辅料

虾皮2勺
油盐适量

饺子皮版韭菜盒子的做法步骤

1.准备好原材料；
2.鸡蛋中放入适量的盐，打散备用；
3.热锅凉油，倒入打散的蛋液；
4.煎至定型后再铲成小块后盛出；
5.锅中少许油，将虾皮煸炒一下；
6.切好的韭菜末加入少许油拌均匀，这样能避免韭菜出水；
7. 加入适量的盐调味；
8.再加入放凉的鸡蛋和虾皮等拌均匀；
9.将韭菜鸡蛋馅放入饺子皮中间；
10.再盖上一片饺子皮，
11.按压饺子皮边，微微向内折叠；
12.这样漂亮的韭菜盒子就完成了；
13.锅中刷层底油，将包好的韭菜盒子放入锅中中小火煎；
14.将其煎至两面金黄即可，这样韭菜盒子就完成了，再搭配上豆浆，完美的早餐。
15.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 韭菜鸡蛋馅料中放入点煸香的虾皮味道更加鲜美；2. 先要放入少许油拌韭菜，这样能避免韭菜出水； 3. 饺子皮包入馅料，按压紧饺子皮边，再向内折叠成花边； 4. 煎韭菜盒子只需少许油，中小火，将其煎熟并煎至双面金黄即可。

分类：主食家常菜早餐

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