虾仁豆腐蔬菜煎饼

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  1.将十只活虾，放料酒姜在开水中焯熟。
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  2.去头剥皮取虾仁。
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  3.一颗上海青洗干净。
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  4.切。
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  5.猴头菇清洗干净。
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  6.切末。
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  7.胡萝卜去皮，葱去皮，洗干净。
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  8.切碎末。
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  9.取一块老豆腐。
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  10.切小丁。
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  11.切好的蔬菜放进盆里，加面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，生抽，香油。搅拌均匀。
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  12.秋葵洗干净。
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  13.去头去尾，切片。
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  14.取搅拌好的面团加虾仁秋葵，放入平底锅小火煎熟。
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  15.如太厚了不好熟，加点水，盖上锅盖小火焖十分钟，再变中火两面煎脆就行。
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  16.完美出锅。

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