翠花版酸菜肥肠

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  1.姜切丝。
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  2.葱切末。
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  3.蒜去皮拍松。
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  4.红99火锅底料切小块。
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  5.肥肠处理后清洗干净，先加姜焖煮5分钟，然后切小段。
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  6.酸菜洗净切沫。
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  7.油下锅加入蒜、姜丝、红99火锅调料香，中间可加入适量料酒白糖。
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  8.接着下酸菜、肥肠爆炒，中间可加入适量料酒白糖。
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  9.炒制肥肠表面变色，加入适量开水加盖文火焖煮5分钟，转大火收汁，装盘撒上葱花即可。

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