翠花版酸菜肥肠

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翠花版酸菜肥肠

肥肠，人们吃的时候不是红烧就是爆炒，要不就是干煸，因为肥肠味道大，所以经常用重口味的调味料来加工它，其实只要舍得下功夫，酸菜也能和肥肠相得益彰哦！

主料

辅料

翠花版酸菜肥肠的做法步骤

1.姜切丝。
2.葱切末。
3.蒜去皮拍松。
4.红99火锅底料切小块。
5.肥肠处理后清洗干净，先加姜焖煮5分钟，然后切小段。
6.酸菜洗净切沫。
7.油下锅加入蒜、姜丝、红99火锅调料香，中间可加入适量料酒白糖。
8.接着下酸菜、肥肠爆炒，中间可加入适量料酒白糖。
9.炒制肥肠表面变色，加入适量开水加盖文火焖煮5分钟，转大火收汁，装盘撒上葱花即可。

小窍门&温馨提示

清洗肥肠时候可以加入适量淀粉揉搓。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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