虾皮豆腐鸡蛋羹

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  1.食材备好
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  2.鸡蛋上下摇晃几下再磕入容器中，这样蛋清不会残留在蛋壳里
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  3.鸡蛋磕入盆里加点盐
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  4.加入温开水搅匀
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  5.盒豆腐的底部四角用剪刀剪破
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  6.剪破豆腐盒四个角就能完整的倒出整块软豆腐了
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  7.豆腐取出切成片放在深底盘里
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  8.倒上蛋液
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  9.放入蒸锅中火蒸至蛋液凝固大约需要15分钟
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  10.蛋液凝固撒上虾皮
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  11.浇上蒸鱼豉油
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  12.撒上葱花再蒸5分钟即可
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  13.蒸好的又鲜又嫩超美味。

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