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香菇肉末蛋盒
吖冰
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这道菜菜功劳取决于老豆,在某一天我炒菜时,老豆就说什么时候煎个蛋,里面包着香菇跟肉糜,那样才好吃。哇!我一听,那不是要很多功夫,呵·不过既然老豆想吃,那肯定做。
简单
煎
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
香菇
8个
瘦肉
200克
鸡蛋
3个
辅料
盐
适量
蒜蓉
适量
生抽
适量
五香粉
适量
香菇肉末蛋盒的做法步骤
1.
瘦肉洗净剁成肉糜,香菇泡发洗净切碎。
2.
肉糜跟香菇装盆,加入盐、五香粉、生抽、蒜蓉一起搅匀。
3.
3个鸡蛋打散。
4.
锅热油,倒入少许蛋液,转小火慢煎。
5.
再加入香菇肉馅。
6.
把一边蛋干铲过来盖着另一边,再煎另一边,两边金黄色即可。
7.
逐一煎完全部。
8.
还剩下一些香菇肉馅,中小火炒散。
9.
全部蛋盒倒入锅中,加入少量的水慢火焖熟。
10.
焖至收汁,下适量葱花即可。
小窍门&温馨提示
这样煎好的蛋盒里面的肉馅是不熟的,所以要加适量水焖熟,加上焖过的蛋不那么热气。
分类:
小吃
饼
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