香菇肉末蛋盒

吖冰

香菇肉末蛋盒

这道菜菜功劳取决于老豆，在某一天我炒菜时，老豆就说什么时候煎个蛋，里面包着香菇跟肉糜，那样才好吃。哇！我一听，那不是要很多功夫，呵·不过既然老豆想吃，那肯定做。

主料

辅料

香菇肉末蛋盒的做法步骤

1.瘦肉洗净剁成肉糜，香菇泡发洗净切碎。
2.肉糜跟香菇装盆，加入盐、五香粉、生抽、蒜蓉一起搅匀。
3.3个鸡蛋打散。
4.锅热油，倒入少许蛋液，转小火慢煎。
5.再加入香菇肉馅。
6.把一边蛋干铲过来盖着另一边，再煎另一边，两边金黄色即可。
7.逐一煎完全部。
8.还剩下一些香菇肉馅，中小火炒散。
9.全部蛋盒倒入锅中，加入少量的水慢火焖熟。
10.焖至收汁，下适量葱花即可。

小窍门&温馨提示

这样煎好的蛋盒里面的肉馅是不熟的，所以要加适量水焖熟，加上焖过的蛋不那么热气。

分类：小吃饼

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