菜谱大全
搜索

如何做出双色胭脂海鲜饺子

柔蓝水晶

饺子可是我们饮食中不可缺少的主食,饺子的花样很多,无外乎就是造型和饺子馅的变化,想跟平时做的饺子不一样,又怕太难的造型学不会,那就可以试试双色的做法,只需要和两种不同颜色的面,就可以使包出来的饺子别具一格,经常包的绿色就是用菠菜汁来做,所以这次做成漂亮的玫红色,用的是煮好后不容易掉色的红菜头。而饺子馅也是非常特别的海鲜馅,用到了蛤蜊肉、扇贝肉、鱿鱼须,与猪肉混合在一起,纯纯的肉馅,吃的十分鲜香过瘾,有些肉筋不容易被料理机打碎,这样包出来的馅反而口感最深得我心,嚼起来又筋道又香。包饺子,最好选择饺子专用粉,我就是用了金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉,做出来的饺子皮既好擀,又不粘手,面薄也撒得少,煮好后饺子皮十分筋道,这饺子呀真是越吃越香!

主料
辅料

胭脂海鲜饺子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、红菜头的浓稠不好掌握,放的量少,面的颜色浅,可自行把握,面软了就再加点粉,面干了就加一点水。
2、猪肉的肉筋需要提前切断或去除,否则肉馅里容易带筋块。

分类: 主食 家常菜 饺子
查看全部(共13步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页