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鸡蛋虾皮韭菜馅饼
独家
舌尖居士
发布
简单
煎
咸鲜
一小时
食材明细
主料
韭菜
750g
鸡蛋
4个
虾皮
100g
辅料
油
少许
盐
少许
味精
3g
鸡精
2g
香油
少许
鸡蛋虾皮韭菜馅饼的做法步骤
1.
鸡蛋4个打散,虾皮挑出杂质。
2.
炒出鸡蛋用筷子搅碎。
3.
虾皮用小火慢慢煎制,直至金黄。
4.
虾皮鸡蛋和在一起用刀剁碎。
5.
韭菜摘好洗净切碎放入容器中放入适量的油搅拌均匀。
6.
将虾皮鸡蛋放入韭菜中,放入油,味精,鸡精,盐,香油拌均即。
7.
面已提前和好醒好。
8.
做好面剂子,擀皮。
9.
开包。
10.
坐锅点火倒油中小火开烙。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
1、韭菜先放油的目的是用油封住韭菜中的水分,不容易出汤。
2、鸡蛋和虾皮剁碎这样的做法食材拌得均匀,(更适合做饺子馅)
3、虾皮这样炒没有腥味。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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