巧克力蛋香饼干

尔东叶

巧克力蛋香饼干

将巧克力切成丁，做饼干，觉得有些造，但孩儿喜欢，就满足她。也是，香甜的巧克力经过烘焙后，味道、口感都很棒。比单纯吃巧克力别有一番滋味。配方里减少了油、糖的用量，增加了鸡蛋用量。吃一口饼干，浓浓的巧克力味道与鸡蛋的香味合二为一，非常不错。

主料

辅料

巧克力蛋香饼干的做法步骤

1.白糖、油放在盆中搅拌均匀。
2.打入鸡蛋打散。
3.加小麦粉、盐、泡打粉搅拌。
4.视情况添加适量牛奶搅拌均匀。
5.巧克力去包装。
6.将巧克力切成小丁，巧克力放入盆中。
7.和成面团静置10分钟。
8.烤盘涂少许油刷均匀，面团做成大小适中的面球放在烤盘中。
9.将面球按扁，成饼干坯。
10.烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，18分钟左右烘焙。
11.烘培好晾凉即可享用

小窍门&温馨提示

1、牛奶添加量参考面团的软硬度。
2、烤盘刷油，一烘焙后容易脱盘。二可以令饼干底部很酥脆。
3、烘焙时间、烤箱温度的设置依据具体情况而定。

分类：烘焙

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