剁椒黄豆

1.黄豆提前泡12至24小时，记得中间换水，我这是泡好后的，泡了大概一天一夜。

2.辣椒买的是三斤，洗净切成丁状。

3.准备辅料，我是随意放的，看个人喜好。

4.材料都准备好后，把辣椒，黄豆以及香料，糖，白酒，盐，鸡精，花生油，水都放入锅中，水要没过食材，如果是高压锅，水不用放那么多。煮的时候看着点，如果水少了，再加一点开水就行。