砂锅香辣鸡煲

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  1.香菇提前用水泡发。
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  2.鸡腿洗净。
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  3.鸡腿斩块。
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  4.鸡腿加入蚝油、生抽、米酒、糖、五香粉腌制20分钟。
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  5.青红椒去籽切块。
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  6.切葱姜蒜，香菇切块，干辣椒切碎。
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  7.砂锅倒油放葱姜蒜、干辣椒炒香。
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  8.倒入腌制的鸡块翻炒。
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  9.加入香菇翻炒。
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  10.炒至鸡肉变色微焦黄，加入泡香菇的水。
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  11.水分不要太多，稍微漫过鸡肉即可。
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  12.加盖中火煮15分钟。
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  13.锅内还有少量水时，加入青红椒翻炒。
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  14.放盐调味。
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  15.香。

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