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霜糖饼干
独家
双手暖心
发布
圣诞节快乐
简单
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
低粉
135g
全蛋液
25g
黄油
50g
糖粉
40g
香草精
2滴
盐
1g
辅料
蛋白
30g
糖粉
120g
色素
少许
柠檬汁
少许
霜糖饼干的做法步骤
1.
软化黄油,加入糖粉和盐。
2.
搅打至顺滑。
3.
分次加入蛋液,搅打至融合在一起。
4.
呈轻盈状态。
5.
加入香草精。
6.
筛入低粉。
7.
揉成光滑面团,入冰箱冷藏两个小时。
8.
取出擀开,呈薄片。
9.
用模具印出你喜欢的样子。
10.
放入铺了油纸的模具,烤箱提前预热,中层,180度10分钟到15分钟左右。
11.
烤好后取出放凉。
12.
辅料里的蛋白加入糖粉,滴上少许柠檬汁。
13.
用打蛋器打到蛋白出现清晰纹路即可。
14.
分别加入少许色素,然后装入裱花袋,装饰在饼干面上即可。
15.
成品图。
小窍门&温馨提示
装饰的时候要让一种糖霜稍微干点以后再进行下一种颜色的装饰。
分类:
烘焙
下午茶
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