红烧鱼块

政妈妈

红烧鱼块

朋友送了一条好大的鱼，一次做不了，将鱼分成了三段，这次做了中间的一段，烧出的鱼块肉质鲜嫩，非常好吃。

主料

辅料

红烧鱼块的做法步骤

1.将鱼去鳞清洗干净。
2.切成块。
3.香菜洗净切碎。
4.葱姜蒜切好备用。
5.锅里油热加入葱姜蒜炒香。
6.加入鱼块小火煎一煎。
7.翻面煎一下。
8.加入适量水。
9.加入味极鲜酱油。
10.加入红烧汁。
11.加入料酒。
12.加入适量盐中大火炖煮，煮至汤汁浓稠关火加入鸡精调匀出锅撒上香菜碎。
13.成品图
14.成品图

小窍门&温馨提示

清理鱼的时候一定要将鱼肚子两边的黑膜和鱼骨上的鱼血清理干净，要不然做出的鱼会有苦味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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