清汤菠菜 。

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  1.将菠菜摘洗干净去根。
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  2.把菠菜用刀切成两段。
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  3.将一个鸡蛋划散备用。
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  4.锅内放一点水烧开，先把菠菜茎放进去略煮。
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  5.将菠菜叶煮至略塌。
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  6.再放入菠菜叶煮。
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  7.加盐、鸡精调味。
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  8.转圈淋入蛋液。
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  9.待蛋液凝固后滴几滴香油即可。

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