菠萝咕咾肉

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菠萝咕咾肉

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主料

辅料

菠萝咕咾肉的做法步骤

1.菠萝去皮，切小块，用盐稍微泡一下，去涩。
2.里脊肉切丁，加水淀粉，盐，蛋清，腌制下。
3.青红椒切丁。
4.番茄酱加少量盐增加甜味，加白糖，白醋。调匀。
5.起锅加宽油。取一空盘子，倒入干淀粉，把里脊肉吃饭放入沾满淀粉，然后去掉多余的淀粉，五成热下锅炸。
6.把裹好淀粉的里脊肉，五成热油温下锅炸。
7.炸成表面微黄捞出。
8.油温加热到七成，倒入里脊肉复炸，炸到金黄色捞出。
9.勺内留底油，加蒜片炒出香味，倒入调好的汁。
10.倒入青红椒块，翻炒。
11.倒入里脊，翻炒均匀，出锅。
12.

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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