菜谱
搜索
肉末浇汁蒸茄子
hb俗人
发布
烧茄子吃腻了,换个花样吃茄子
简单
蒸
微辣
十分钟
食材明细
主料
圆茄子
1个
猪肉
适量
生抽
一勺
郫县豆瓣酱
1勺
糖
半勺
料酒
一勺
葱
适量
辅料
植物油
适量
肉末浇汁蒸茄子的做法步骤
1.
圆茄子切条,过清水洗净,放入适量盐搅拌一下。
2.
把茄子条放入盘子里。
3.
茄子放入蒸锅蒸十分钟。
4.
蒸茄子时把猪肉剁成肉末。
5.
葱切片。
6.
锅中放入适量植物油,放入肉沫炒至变色。
7.
加入一勺郫县豆瓣酱。
8.
翻炒均匀。
9.
放入一勺生抽,一勺料酒,半勺糖翻炒均匀。
10.
放入葱片。
11.
大火翻炒均匀关火。
12.
茄子蒸软出锅,由于茄子事先用清水洗过,又放了盐,蒸完以后茄子皮依然保持亮紫色。
13.
把炒好的肉沫直接浇到茄子上面即可。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共13步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红焖羊排
炸虾仁
杏鲍菇炒肉
爆炒牛肉
小米蒸排骨
萝卜炖排骨
鹌鹑蛋红烧肉
菜花炒肉
西兰花炒虾仁
油焖小龙虾
韩式部队火锅
豉汁蒸排骨
花椒鸡
荷兰豆炒腊肉
子姜焖鸭
蒜苗炒鸡蛋
美食天下首页