青红椒炒猪肝

凤记美食发布

青红椒炒猪肝

猪肝，补肝，明目，养血。

食材明细

主料

辅料

青红椒炒猪肝的做法步骤

1.猪肝切薄片，用木瓜酶嫩化后洗净，加入少量小苏打、啤酒、盐、鸡精、蛋清、木茨粉、油抓匀腌制备用。
2.青红椒切小块，红椒、姜切丝，葱切段，蒜头切碎。
3.猪肝略炒打起，饭店一般过油打起。
4.锅洗净烧热下油、葱、姜、蒜、干辣椒煸香。
5.再下青红椒、猪肝煸炒，调味。
6.待猪肝熟时，洒上少许胡椒粉、香油，出锅装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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