白菜油豆腐炖肉

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白菜油豆腐炖肉

大白菜是秋冬季节咱们餐桌上最普通的食材。
尤其是在北大白菜更是餐桌的常见客，所以素有“百菜不如白菜”只说。
最家常的莫过于和肉一起炖煮，鲜香美味，吃着过瘾。

主料

辅料

配料

白菜油豆腐炖肉的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.五花肉洗净切片。
3.炒锅倒油烧热，放入五花肉翻炒。
4.炒至五花肉吐油微焦黄，加入白糖继续翻炒。
5.在放入调味料继续炒香。
6.直到五花肉变透明微黄。
7.加入料酒炒香。
8.加入老抽。
9.再加入生抽。
10.炒至五花肉上色。
11.加入适量的清水炖煮。
12.五花肉小火炖煮30分钟后，加入白菜。
13.翻炒至软，再加入油豆腐。
14.加盖用大伙炖煮15分钟。
15.汤汁半干，加入盐调味。
16.再加少许鸡精大火收汁关火。

小窍门&温馨提示

五花肉要炒至吐油微焦黄，再加入调味料翻炒上色，这样烧出的五花肉不会油腻。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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