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1.冰虾仁解冻,洗净,适量盐,胡椒粉,料酒,生粉。
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2.抓匀腌几分钟。
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3.锅内适量油温热,腌好的虾仁滑至变色。(油倒掉不要)
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4.滑炒嫩嫩的虾仁。
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5.娃娃菜芯2棵。
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6.切成小长条。
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7.锅内适量水烧开,适量盐,玉米油,娃娃菜放入绰至断生。
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8.捞出摆盘。
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9.锅内适量油烧热,青红椒,姜蒜,花椒放入稍炒。
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10.适量香辣酱,生抽炒一下。
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11.适量开水烧开,勾入适量水淀粉,适量盐调味。
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12.虾仁放入。
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13.虾仁放入微煮,关火。
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14.虾仁摆一圈,汤汁浇上即可。
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15.成品。
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16.成品。
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17.成品。