萝卜丝大包

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  1.准备的原料。
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  2.面粉加入酵母4克，奶粉10克，白糖20克，清水。
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  3.面包机一个揉面程序再等面团发成两倍大。
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  4.揉面的同时做馅料，先把葱姜剁碎。
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  5.肥膘切小块，加少许清水，姜片。
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  6.小火熬至肥膘成金黄色，猪油全部熬出来待用。
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  7.萝卜去皮刨成丝。
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  8.水烧开，萝卜丝汆烫至透明过凉水。
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  9.再将萝卜丝挤干水分，加入葱姜，猪油，油渣，少许的盐，少许的香油拌匀待用。
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  10.发好的面团排尽空气分成小剂子。
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  11.包入适量的萝卜丝。
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  12.收口包好，再次醒发成两倍大。
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  13.大火烧开再盖小火蒸15分钟，关火焖上5分钟就可以。

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