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茄汁菊花鱼
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求关注,求收藏。本菜酸甜适口。鱼肉鲜香酥脆。
简单
炸
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
草鱼
一条
辅料
香菜叶
30克
葱丝
10克
姜丝
10克
料酒
20克
番茄酱
50克
白醋
30克
白糖
30克
淀粉
100克
盐
10克
茄汁菊花鱼的做法步骤
1.
草鱼洗净去骨,剔下鱼肉。改刀切块。
2.
改花刀。先竖着切。不要划断鱼皮。
3.
然后再横着切。也不要划断鱼皮。
4.
放入葱姜丝料酒。盐,腌制20分钟。
5.
腌制好的鱼肉拿出。吸去水分。盘子放干淀粉。把鱼肉放进去沾满淀粉。
6.
沾成这个样子。抖掉多余的淀粉。
7.
油温五成热。放入,鱼肉炸制定型捞出。放在用香菜叶装饰的盘子里。
8.
大勺留底油。加番茄酱。白糖。白醋。
9.
加少量水淀粉。
10.
把汁淋到炸好的鱼上。完成。看到这里了小伙伴们。给个关注吧。关注我。美食不错过。
小窍门&温馨提示
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分类:
热菜
家常菜
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