茄汁菊花鱼 独家

1.草鱼洗净去骨，剔下鱼肉。改刀切块。

2.改花刀。先竖着切。不要划断鱼皮。

3.然后再横着切。也不要划断鱼皮。

4.放入葱姜丝料酒。盐，腌制20分钟。

5.腌制好的鱼肉拿出。吸去水分。盘子放干淀粉。把鱼肉放进去沾满淀粉。

6.沾成这个样子。抖掉多余的淀粉。

7.油温五成热。放入，鱼肉炸制定型捞出。放在用香菜叶装饰的盘子里。

8.大勺留底油。加番茄酱。白糖。白醋。

9.加少量水淀粉。

10.把汁淋到炸好的鱼上。完成。看到这里了小伙伴们。给个关注吧。关注我。美食不错过。