菜谱

鲜香可口的荠菜饺子

 辽南蟹

北方人,一想起冬天,立马想到寒风想到大雪想到光秃秃的田地,除了期望春天快点到来之外似乎也没有什么好玩的。事实上,冬天的大里会孕育一种极其鲜美的野菜,也是唯一一个可以越冬的野菜,那就是荠菜。找一个天气晴朗的先后,野地转一圈,一定有收获。冬天的荠菜会穿上跟泥土一样颜色的外衣,紧紧贴着地面生长,荠菜香味儿很浓。如果你不想自己挖野菜,菜市场也能买到荠菜,多是大棚菜,并不是说它不好,而是少了自己动手的乐趣。
买了荠菜,买了肉,家里刚好有金龙鱼饺子粉,自己动手擀皮包饺子吧。说实话,我以前不喜欢擀皮,老是觉得擀不好,最近才发现是没有用到高质量的面粉。像金龙鱼饺子粉这种专用面粉,蛋白含量比较高,和面简单擀皮也很轻松。吃饺子也变得很简单了。
饺子皮:金龙鱼饺子粉300克 水190克
饺子馅:荠菜 五花肉馅 葱姜
调料:盐 生抽 芝麻油 白胡椒粉
蘸料:辣椒油

主料
辅料
鲜香可口的荠菜饺子的做法步骤

辽南蟹 创建于 2018-12-29 09:14:15

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